Vins Patrimonio Patrimonio Memoria Antoine Marie Arena - 2017

Avis Viniou

Le Patrimonio Memoria Antoine Marie Arena 2017 est un vin rouge emblématique de l'appellation Patrimonio, située en Corse. Ce vin expressif tire sa personnalité du Niellucciu, cépage typique de la région, reflétant parfaitement le millésime 2017 avec une belle concentration aromatique. Le terroir de Patrimonio, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin une structure robuste et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Ce domaine familial, mené par Antoine Marie Arena, bénéficie d'une riche tradition viticole et d'une réputation d'excellence grâce à des pratiques viticoles artisanales respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux qui résonneront avec ses arômes intenses. Un civet de sanglier, typique de la cuisine corse, se combinera harmonieusement avec sa structure tannique et ses notes épicées. D'autres options incluent un agneau rôti aux herbes du maquis ou encore un fromage affiné comme le Brocciu, qui équilibrera la complexité aromatique du vin.

Pour déguster ce Patrimonio 2017 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes libérera ses arômes complexes et sublimera sa rondeur. En dégustation, commencez par l'observer : une robe profonde et rubis annonce un vin intense. À l'olfaction, découvrez des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur en finale qui promet une belle persistance aromatique.