Vins Patrimonio Patrimonio Grotte Di Sole Antoine Arena - 2013

Avis Viniou

Le Patrimonio Grotte Di Sole Antoine Arena 2013 est un vin rouge d'exception provenant de la région ensoleillée de la Corse, plus précisément de l'appellation Patrimonio. Ce vin, élaboré par un des vignerons les plus renommés de l'île, Antoine Arena, reflète un terroir somptueux. Son cépage principal, le Nielluccio, offre des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une minéralité caractéristique. Le millésime 2013, année de belle expression pour la région, promet un vin bien structuré avec une grande finesse. La région de Patrimonio bénéficie d'un climat méditerranéen, influençant la concentration et la maturité des raisins, enrichissant ainsi la profondeur du vin. Le sol calcaire et schisteux ajoute une dimension géologique unique, tandis que l'engagement d'Antoine Arena envers la viticulture biologique et la vinification traditionnelle ont forgé la réputation exceptionnelle de son domaine.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes savoureuses comme une daube de sanglier, un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les plats corses, comme le veau aux olives ou un figatellu grillé, sont de parfaites associations qui révèlent les arômes du vin. Les fromages affinés de brebis ou de chèvre corse ajoutent également une touche locale agréable et harmonieuse.

Pour déguster pleinement ce Patrimonio, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage par le carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses richesses aromatiques. À la dégustation, admirez sa robe rubis profond, inspirez ses notes fruitées et épicées, et savourez sa rondeur et son équilibre en bouche. Le Patrimonio Grotte Di Sole Antoine Arena 2013 est une expérience sensorielle qui vous transporte directement en Corse.