Vins Patrimonio Domaine Brizi - Iniziale - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Iniziale 2022 du Domaine Brizi, nichée au cœur de l'appellation Patrimonio en Corse, est un vin rouge exprimant toute la richesse de son terroir insulaire. Située dans une région où les vents marins adoucissent le climat méditerranéen, cette cuvée révèle un millésime prometteur. La particularité géologique de Patrimonio, avec des sols calcaires et argilo-schisteux, confère aux raisins une belle minéralité. Bien que spécifique des cépages utilisés ne soit mentionnée, les vins de Patrimonio sont souvent issus du Niellucciu, un cépage synonyme de caractère et d'élégance. Implanté depuis des décennies, le Domaine Brizi jouit d'une solide réputation grâce à sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui subliment ses arômes fruités et sa structure tannique. Des plats comme le cabri rôti aux herbes du maquis, le fromage de brebis affiné ou une pizza aux figatelli corse sont des choix judicieux. Les saveurs locales rehausseront le profil aromatique du vin tout en respectant l'identité corse du Patrimonio.

Pour le déguster au mieux, servez la Cuvée Iniziale à une température de 16-18°C. Un passage d'une demi-heure en carafe permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, humez les effluves de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.