Vins Patrimonio Yves Leccia - Patrimonio e Croce Rouge - 2017

Avis Viniou

La cuvée Patrimonio e Croce Rouge 2017 du domaine Yves Leccia est un vin rouge de caractère, issu de l'appellation Patrimonio, située sur l'île de Beauté, en Corse. Ce vin raconte l'histoire d'une région au terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires et des influences maritimes. Les cépages autochtones tels que le Niellucciu, auquel est probablement associé un petit pourcentage de Grenache, confèrent à ce millésime une structure tannique élégante et une complexité aromatique distinctive. Les techniques de vinification de Yves Leccia, respectueuses de la tradition corse, mettent en valeur l'essence du terroir et la typicité de l'appellation. L'histoire du domaine, reconnu pour sa quête incessante de qualité et d'authenticité, s'inscrit dans la riche culture viticole corse, réputée pour ses vins expressifs et uniques.

Pour sublimer les arômes de ce Patrimonio rouge, privilégiez des plats riches et structurés. Les grillades d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf corse seront des choix parfaits. La charcuterie locale, comme le figatellu, mettra en valeur les nuances épicées et son caractère rustique, tandis que des plats à base de fromages corses, tels que le brocciu, offriront une harmonie gustative séduisante.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Patrimonio e Croce Rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet et de révéler la richesse de ses arômes. Lors de l'examen visuel, admirez sa robe grenat intense. Puis, laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges mêlés de notes épicées et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante qui témoigne de sa belle maturité.