Vins Patrimonio J.L. de Bernardi - 2022

Avis Viniou

Le Patrimonio AOC de J.L. de Bernardi, millésime 2022, est un vin rouge typique de la région corse. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas précisés, les vins rouges de Patrimonio sont généralement élaborés principalement à partir du cépage Niellucciu, souvent complété par un peu de Grenache ou de Sciaccarellu. Cette appellation se distingue par son caractère et son élégance, résultant d'une vinification qui privilégie l'authenticité et l'expression du terroir.

La région de Patrimonio est située au nord de l'île de Corse et bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles sont implantés sur des sols argilo-calcaires, enrichis par le passage du vent marin qui apporte fraîcheur et influence minérale aux raisins. Cette région viticole a une longue histoire de production de vins de qualité, célébrés pour leur complexité et leur longévité.

Pour sublimer ce vin rouge de 2022, pensez à des accords qui feront ressortir ses caractéristiques fruitées et épicées. Le Niellucciu, souvent comparé à son cousin toscan le Sangiovese, se marie particulièrement bien avec des plats de viande rouges grillées ou rôties comme une entrecôte sauce au poivre ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, vous pouvez l'associer avec du figatellu, une saucisse corse, accompagné de polenta ou de lentilles. Les fromages locaux comme le Brocciu affiné ou le Niolo feront également ressortir la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Patrimonio rouge à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de bien s'exprimer.