Vins Patrimonio Orenga de Gaffory - Cuvée Felice - 2022

Avis Viniou

Le domaine Orenga de Gaffory propose avec sa cuvée Felice rosé 2022 un vin qui incarne avec brio la typicité du terroir corse. Issu principalement de cépages autochtones tels que le Niellucciu, cépage phare de Patrimonio, ce rosé se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa belle intensité fruitée. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité due à un été ensoleillé, favorise l’expression de notes de fruits rouges frais, ponctuées de touches florales délicates. La vinification, souvent conduite en pressurage direct ou en macération courte, permet de préserver la délicatesse du fruit tout en conférant au vin une robe pâle, légèrement saumonée.

Patrimonio est une appellation emblématique de la Corse, au nord-ouest de l'île, reconnue pour ses sols argilo-calcaires qui apportent profondeur et minéralité aux vins. Les parcelles bénéficient d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes du golfe de Saint-Florent et les vents qui traversent le Nebbio, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Cette région viticole, parmi les plus anciennes de Corse, porte une histoire riche : elle fut la première de l’île à obtenir l’AOC en 1968, perpétuant un savoir-faire ancestral et un immense respect du terroir.

Ce rosé structuré et aromatique se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes. Il accompagnera à merveille une charcuterie corse, des beignets de courgette, une salade de poulpe aux herbes du maquis, ou encore un poisson grillé tel que la daurade avec un filet d’huile d’olive et citron. Pour explorer l’accord régional, tentez-le sur une soupe de poissons corses ou une tarte aux herbes (ambrucciata).

Pour mettre en valeur toute sa fraîcheur et ses expressions aromatiques, dégustez-le idéalement entre 8 et 10°C. Servez-le jeune, sur sa vivacité, mais il pourra évoluer harmonieusement sur 1 à 2 ans en cave si vous souhaitez explorer une version légèrement plus ample et expressive. N’oubliez pas de le carafer légèrement si vous le servez à la température la plus basse.