Vins Patrimonio Orenga de Gaffory - Cuvée Felice - 2022

Avis Viniou

La cuvée Felice 2022 du domaine Orenga de Gaffory, en appellation Patrimonio AOC, est un rouge structuré typique de la Corse. Issu principalement du cépage Niellucciu, cousin du Sangiovese italien, ce vin puise sa personnalité dans un terroir unique mariant sols argilo-calcaires et exposition idéale entre mer et montagne. La vinification s’attache à exprimer la pureté du fruit et la finesse des tanins, privilégiant l’expression du cépage plutôt que l’opulence. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement généreux tempéré par la brise marine, donnant un vin à la robe rubis profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’herbes du maquis, de violette et de légères notes épicées. La bouche est ample, équilibrée, portée par une fraîcheur caractéristique du Niellucciu et une finale saline qui rappelle la proximité de la Méditerranée.

Patrimonio est l’une des plus prestigieuses régions viticoles de Corse. Cette AOC, la première créée sur l’île, occupe les pentes calcaires du Nebbiu face au golfe de Saint-Florent. Depuis l’Antiquité, la vigne y prospère, bénéficiant d’un ensoleillement élevé, de nuits fraîches et de sols riches en minéraux, proches du schiste mais marqués par la présence du calcaire, ce qui confère une grande finesse aux vins. Le climat méditerranéen, régulé par le relief insulaire et la mer, favorise à la fois maturité et fraîcheur, éléments fondamentaux de l’équilibre des Patrimonio rouges.

Ce vin se prête parfaitement à une cuisine méditerranéenne. Idéal avec un carré d’agneau parfumé au romarin, un civet de sanglier corse ou des fromages de brebis affinés comme le brocciu sec. Il accompagnera aussi magnifiquement une charcuterie corse (coppa, lonzu) ou encore des aubergines à la bonifacienne farcies.

Pour apprécier toute la subtilité de la cuvée Felice, servez-la entre 16 et 18°C, après une légère aération qui permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Un passage en carafe de 30 minutes est recommandé si le vin est encore très jeune.