Vins Patrimonio Clos Columbu - 2024

Avis Viniou

Le Clos Columbu 2024 Patrimonio rouge est un vin emblématique de Corse, élaboré à partir de cépages autochtones, principalement le Niellucciu, souvent comparé au Sangiovese toscan, parfois complété de Grenache ou de Sciaccarellu selon les millésimes, ce qui confère au vin une personnalité affirmée et typiquement insulaire. Le millésime 2024, encore jeune, offre sûrement une fraîcheur remarquable, avec une structure tannique séduisante et des notes fruitées de cerise noire, d’herbes du maquis et de légères touches épicées. Issu d’une culture bio, il exprime particulièrement bien la pureté de son terroir, d’autant que la vinification est généralement respectueuse au Clos Columbu, privilégiant des fermentations naturelles et un élevage qui préserve la fraîcheur du fruit et la typicité du cépage.

La région de Patrimonio, située au nord-ouest de la Corse, est l’une des AOC les plus reconnues de l’île. Son terroir bénéficie d’un microclimat méditerranéen tempéré par l’influence marine, ce qui permet une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols, majoritairement composés de marnes et de calcaires, associés à une exposition idéale, contribuent à la finesse et à la minéralité des vins de l’appellation. Le vignoble, ancré dans l’histoire et la tradition viticole corse, privilégie valorisation du patrimoine et respect de l’environnement.

Ce Patrimonio rouge s’accordera parfaitement avec des plats corses comme l’agneau rôti aux herbes du maquis, le figatellu grillé ou le ragù de sanglier. Il accompagnera aussi très bien des viandes rouges grillées, des fromages affinés typiques de l’île comme le brocciu sec, ou tout simplement une assiette de charcuteries corses.

Pour la dégustation, ce vin s’exprimera pleinement après un léger passage en carafe, à une température de service comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d’apprécier toute la palette aromatique, l’équilibre entre fraîcheur et structure tannique, ainsi que la belle intensité du fruit.