Vins Patrimonio Domaine Arena - Terra Vecchia - 2021

Avis Viniou

La cuvée Terra Vecchia 2021 du Domaine Arena est un vin rouge issu de l’appellation Patrimonio, sans doute l’une des plus réputées de Corse. Élaboré majoritairement à partir du cépage Niellucciu, emblématique de l’île, il peut également intégrer quelques touches de Grenache ou de Sciaccarellu selon les millésimes, mais ici la trame reste très fidèle au style local. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, permettant une belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur, ce qui se retrouve dans l’équilibre du vin. La vinification, traditionnellement peu interventionniste dans ce domaine réputé, favorise l’expression pure du terroir : une robe profonde, des arômes de fruits noirs (cerise, myrtille), mêlés à des notes de maquis (herbes aromatiques, épices), et une bouche juteuse, soutenue par des tanins élégants et une belle salinité, caractéristique des sols calcaires argilo-limoneux de Patrimonio.

La région de Patrimonio, située au nord de la Corse, entre mer et montagne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et marqué par de fortes amplitudes thermiques. Les vignes s’épanouissent sur des sols calcaires uniques sur l’île, remontant à l’ère secondaire, contribuant à la structure minérale et à la finesse des vins. La viticulture corse, héritière d’une histoire millénaire, met en avant l’authenticité de ses cépages autochtones et le respect du terroir, souvent transmis de génération en génération, comme c’est le cas au Domaine Arena.

Pour les accords mets-vins, ce Patrimonio 2021 s’associera merveilleusement avec des spécialités corses telles qu’un civet de sanglier, une daube de veau aux olives, ou une charcuterie artisanale à base de lonzu, coppa ou figatellu. Il accompagnera également des fromages corses affinés comme le brocciu sec, ou plus largement une belle côte de bœuf grillée aux herbes du maquis.

Idéalement, je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant de le servir pour qu’il exprime pleinement ses arômes et offre toute la complexité de son terroir corse.