Vins Patrimonio Domaine Murtone - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Murtone 2019, issu de l’appellation Patrimonio AOC en Corse, est un vin rouge d’exception qui incarne toute la typicité de cette région insulaire. Ce millésime 2019 s’appuie majoritairement sur le cépage emblématique de l’appellation, le Niellucciu, cousin du Sangiovese toscan, réputé pour ses vins de caractère et d’élégance. Les raisins proviennent de coteaux bien exposés, bénéficiant d’un ensoleillement généreux, tempéré par les influences maritimes et un vent fréquent, ce qui favorise une maturité homogène et limite naturellement les maladies de la vigne. La vinification au Domaine Murtone, fidèle à une approche respectueuse du fruit et du terroir, cherche à préserver le profil aromatique complexe du cépage, offrant un vin structuré, avec des tanins soyeux et une bonne aptitude au vieillissement.

La région de Patrimonio, située au nord-ouest de la Corse, est sans doute le vignoble le plus renommé de l’île. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et le patrimoine ampélographique y est d’une richesse rare. Les vignes s’épanouissent sur des terres argilo-calcaires, apportant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par les brises marines et la proximité des montagnes, permettant aux raisins de conserver une belle acidité et d’exprimer pleinement leur potentiel aromatique.

Ce vin rouge corsé accompagne à merveille les viandes grillées comme une côte de veau ou un agneau aux herbes du maquis, plat emblématique de l’île. Il s’associe également avec les charcuteries corses telles que le prisuttu, ou sur un fromage comme le brocciu affiné. Sa structure élégante lui permet également de soutenir des mets plus relevés, tels qu’un civet de sanglier ou des légumes rôtis aux épices méditerranéennes.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la fraîcheur du Domaine Murtone 2019, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe pourra l’aider à exprimer toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans ses premières années.