Vins Patrimonio Clos de Bernardi - 2024

Avis Viniou

Le Clos de Bernardi 2024, en Patrimonio AOC, est un vin blanc sec issu exclusivement de cépages blancs, très probablement du Vermentinu, cépage phare des blancs corses. Ce millésime 2024, jeune et éclatant, met en valeur la fraîcheur du fruit, la minéralité et une belle tension. La vinification, orientée vers la préservation du fruit, garde toute la pureté aromatique du cépage, ce qui se traduit par des arômes fins d’agrumes, de pêche blanche, et parfois une note florale et iodée, signature des terroirs proches de la mer. En bouche, la vivacité, l’équilibre et la finale saline soulignent l’élégance du vin, typique des meilleurs Patrimonio blancs.

Le vignoble de Patrimonio est situé au nord de la Corse, adossé au Cap Corse. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois marneux, apportent structure et minéralité aux vins blancs, tandis que l’ensoleillement et les brises marines favorisent une expression aromatique singulière et une grande fraîcheur. Le Patrimonio possède une longue histoire viticole et a été la première AOC reconnue en Corse en 1968, attestant du prestige et de la qualité de ses terroirs.

Ce vin blanc sec s’accordera merveilleusement avec des produits de la mer : poissons grillés, ceviche de dorade, ou encore des carpaccios de Saint-Jacques. Les plats régionaux corses tels qu’un fiadone (gâteau au brocciu et citron), une friture de poissons ou des beignets au fromage (beignets de brocciu) trouveront aussi un bel écho dans la fraîcheur et la structure du vin. Pour sublimer son caractère marin et son intensité aromatique, il peut également accompagner des fromages frais ou des salades composées.

Je vous recommande de servir ce Patrimonio blanc entre 8 et 10°C, afin de préserver la vivacité et les arômes délicats du vin. Il pourra être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur, ou attendu un an ou deux pour gagner en complexité.