Vins Patrimonio Domaine Alziprattu - Lume - 2023

Le Domaine Alziprattu, avec sa cuvée Lume 2023 en blanc, incarne parfaitement l’expression du terroir de Patrimonio en Corse. Cette cuvée, certifiée biologique, tire profit des cépages emblématiques de l’île, souvent dominés par le vermentinu (ou vermentino), cépage phare des vins blancs corses. Le millésime 2023 s’annonce frais et éclatant, marqué par une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit et la minéralité naturelle du sol. La robe est d’un jaune pâle brillant et le nez séduit par des arômes mêlant agrumes, fleurs blanches et une pointe iodée caractéristique des vins insulaires. En bouche, la cuvée Lume se distingue par sa vivacité, sa texture ciselée et une belle persistance saline, véritable reflet du littoral méditerranéen.

La région de Patrimonio, au nord-est de la Corse, bénéficie d’un microclimat particulièrement avantageux, adouci par la mer toute proche et protégé par les montagnes. Les sols composés principalement d’argile et de calcaire offrent au vermentinu un terroir idéal pour exprimer finesse et complexité. Ce vignoble historique, pionnier en matière d’appellation contrôlée sur l’île depuis 1968, profite d’une tradition viticole ancienne où l’influence italienne se mêle aux particularités insulaires. L’agriculture biologique, dont ce domaine est adepte, renforce l’identité précise et vivace de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée Lume 2023, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur : poissons grillés ou en carpaccio, crustacés, mais aussi des spécialités corses comme une salade de poulpe ou le fameux brocciu en version légère, par exemple dans une omelette. Elle se marie également très bien avec des fromages de chèvre frais ou des plats méditerranéens à base de légumes grillés.

La dégustation s’appréciera pleinement à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage peut être envisagé pour révéler toute l’expression aromatique du vin, surtout s’il est dégusté jeune. Ce blanc corsé est une invitation au voyage sur l’île de Beauté, élégant et authentique.