Vins Patrimonio Jean Noël Giacometti - 2024

Avis Viniou

Le Jean Noël Giacometti Rosé 2024 est un vin issu de l’appellation Patrimonio AOC, située en Corse. Élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, ce rosé sec met à l’honneur les cépages autochtones de l’île, principalement le Niellucciu, emblématique de la région et souvent comparé au Sangiovese italien. Le millésime 2024 apporte une fraîcheur aromatique marquée par des notes de fruits rouges frais, comme la fraise des bois et la groseille, ainsi que des touches florales subtiles, soutenues par une acidité vivifiante. La vinification se fait par pressurage direct, favorisant la délicatesse et l’élégance, tout en conservant une belle tension.

Patrimonio est l’une des appellations phares de la Corse, nichée entre mer et montagne sur la côte nord de l’île. Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des influences marines apportant douceur et ventilation, particulièrement propices à la maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols argilo-calcaires apportent de la richesse et de la minéralité aux vins, tandis que la tradition viticole locale se conjugue harmonieusement avec les exigences de la culture biologique. L’histoire viticole de Patrimonio est ancienne, le vignoble ayant obtenu son statut d’AOC dès 1968, gage de son prestige et de la typicité de ses vins.

Ce rosé séduit par sa polyvalence à table. Il accompagne à merveille la charcuterie corse, notamment la coppa, le prisuttu ou le lonzu, tout en sublimant des plats de la mer comme les poissons grillés, les gambas ou une soupe de poissons typique. Il se mariera également avec une salade de tomates anciennes au brocciu frais et basilic, voire avec des fromages à pâte molle légèrement affinés.

Pour une expérience optimale, servez ce vin autour de 8-10°C, dans de grands verres afin de profiter de son bouquet aromatique. Il est à déguster jeune, pour apprécier toute sa vitalité et sa fraîcheur, idéalement lors d’un repas estival convivial.