Vins Patrimonio Domaine Montemagni - Louis - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Montemagni propose ici une cuvée emblématique de l’appellation Patrimonio AOC, la Cuvée Louis 2020. Ce vin rouge sec illustre parfaitement la typicité de ce terroir corse, réputé pour ses vins de caractère. La Cuvée Louis est issue majoritairement du cépage emblématique de la région, le Niellucciu, cousin du Sangiovese italien, qui apporte profondeur, structure et élégance. Ce millésime 2020 dévoile toute la générosité du patrimoine viticole corse grâce à une vinification traditionnelle mettant l’accent sur l’expression du fruit, sans excès d’extraction, permettant ainsi de respecter la fraîcheur et les arômes variétaux du cépage. L’élevage, maîtrisé, mêle cuves inox et barriques anciennes, conférant au vin de la rondeur et de subtiles notes épicées.

La région de Patrimonio se situe au nord-ouest de l’Île de Beauté, bénéficiant d’un microclimat résultant de l’influence maritime du golfe de Saint-Florent et de la protection offerte par les montagnes environnantes. Les sols argilo-calcaires, associés à une très bonne exposition, favorisent une maturation lente et progressive des raisins, propice à l’élaboration de vins de grande finesse. Le vignoble de Patrimonio, premier à obtenir l’AOC en Corse en 1968, est reconnu pour ses vins complexes, structurés et d’une remarquable longévité.

Pour accorder la Cuvée Louis 2020, privilégiez des plats de caractère. Elle s’associera à merveille avec une viande grillée, un agneau rôti aux herbes du maquis, une daube corse ou du sanglier mariné aux olives. Le fromage corse, type brocciu affiné ou tome de brebis, offrira également un très bel accord. Pour un repas régional, tentez l’association avec un figatellu ou une charcuterie corse légèrement fumée.

Afin d’apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une demi-heure. Cela permettra de libérer tout son bouquet aromatique et d’adoucir sa structure tannique, révélant alors toute la richesse et la typicité de ce Patrimonio.