Vins Patrimonio Mattea Marfisi - Les Nuits Rouges - 2020

La cuvée Les Nuits Rouges 2020 du domaine Mattea Marfisi est un vin rouge sec issu de l’emblématique appellation Patrimonio AOC, en Corse. Cette cuvée met majoritairement à l’honneur le cépage Niellucciu, grand cousin du Sangiovese italien, complété parfois par un soupçon de Grenache ou de Sciaccarellu selon l’assemblage du domaine. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre remarquable entre puissance, fraîcheur et finesse des arômes. Les raisins bénéficient d’un terroir argilo-calcaire typique de la région, et la vinification traditionnelle, avec une macération prolongée, valorise l’expression du fruit rouge mûr, des notes épicées ainsi qu’une belle trame minérale qui signe l’authenticité de Patrimonio.

Patrimonio, joyau viticole de la Corse, est réputé pour ses pentes exposées nord et ses sols composés de schistes et de calcaires, baignés par les influences maritimes du golfe de Saint-Florent. Le climat méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer, permet une maturation lente et harmonieuse des baies, préservant ainsi leur fraîcheur et leur concentration. C’est la première appellation reconnue en Corse dès 1968, riche d’une longue tradition viticole mêlant culture insulaire et influences continentales.

Ce vin structuré mais élégant s’accordera à merveille avec des plats corses de caractère, comme l’agneau rôti aux herbes du maquis, la charcuterie locale – coppa ou lonzu –, ou encore un sauté de veau aux olives. Il se marie aussi très bien avec des plats méditerranéens, des légumes grillés, ou un fromage de brebis affiné.

Pour révéler toute la complexité aromatique de Les Nuits Rouges 2020, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité mais saura aussi évoluer favorablement en cave pendant quelques années.