Vins Patrimonio Mursaglia - Vieillissement Prolongé - 2022

Avis Viniou

La cuvée Vieillissement Prolongé 2022 du domaine Mursaglia appartient à l’appellation Patrimonio AOC, un fleuron du vignoble corse. Ce vin blanc sec, principalement issu du cépage Vermentinu, offre une belle expression du terroir insulaire. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques équilibrées, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité. Le long élevage conféré à cette cuvée accentue la complexité aromatique, avec des notes florales délicates, des arômes d’agrumes mûrs et une subtile touche saline, typique des vins maritimes. La bouche est structurée, ample, portée par une fraîcheur élégante qui prolonge la dégustation sur des nuances de fruits à chair blanche, de miel et de fleur d’oranger.

La région de Patrimonio est emblématique des vins corses. Nichée au nord de l’île, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et les influences montagneuses, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés essentiellement d’argile et de calcaire, apportent minéralité et tension aux vins, tandis que l’histoire viticole de l’île, riche de traditions et de savoir-faire, valorise chaque cuvée de la région. Patrimonio est aujourd’hui reconnue pour la finesse de ses blancs, et le domaine Mursaglia illustre parfaitement cette excellence.

Pour accompagner ce Patrimonio blanc, privilégiez des mets délicats comme un poisson grillé ou un filet de loup en croûte de sel. La cuisine corse propose également de belles harmonies avec des beignets de courgettes, du fromage de brebis frais ou une salade de poulpe à l’huile d’olive. Les fruits de mer, carpaccios de coquilles Saint-Jacques et risottos aux herbes révèleront, eux aussi, la fraîcheur et la longueur en bouche de cette cuvée.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour en exhaler toute la complexité aromatique et apprécier la minéralité typique de ce terroir corse. Une légère oxygénation quelques minutes avant la dégustation permettra de dévoiler toutes ses subtilités.