Vins Patrimonio Yves Leccia - Paradella - 2024

La cuvée Paradella blanc 2024 du domaine Yves Leccia incarne parfaitement l’expression des grands vins blancs corses. Élaborée sur l’appellation renommée Patrimonio AOC, cette cuvée provient principalement du cépage Vermentinu (ou Vermentino), emblématique de la région et réputé pour son potentiel aromatique et sa fraîcheur. Les vignes tirent parti du terroir unique de la cuvette de Paradella, caractérisé par des sols argilo-calcaires et schisteux, qui confèrent au vin une minéralité subtile. La vinification est minutieuse, avec des fermentations à température contrôlée et une mise en valeur du fruit sans usage excessif du bois pour préserver pureté et éclat.

Le vignoble de Patrimonio, situé au nord de l’île de Beauté, se distingue tant par son histoire que par sa géographie. Ce vignoble corse, le plus ancien de l’île, bénéficie d’un microclimat méditerranéen aux influences maritimes. Les hivers doux et les étés chaud mais ventilés favorisent une maturation optimale des raisins, tandis que les sols, mêlés de schistes, calcaires et argiles, offrent une belle diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de Patrimonio remonte à l’Antiquité, aujourd’hui perpétuée par des vignerons passionnés, parmi lesquels Yves Leccia, figure incontournable du renouveau qualitatif de la région.

La cuvée Paradella blanc séduit par sa robe pâle aux reflets argentés et son nez frais, mêlant agrumes, fruits à chair blanche et notes florales délicates, soutenues par une trame minérale caractéristique. Sa bouche ample, équilibrée entre vivacité et rondeur, offre longueur et complexité. Ce vin s’accordera idéalement avec des poissons grillés, des carpaccios de daurade, ou encore des fruits de mer, mais aussi avec les spécialités corses telles que le fiadone ou le brocciu frais simplement relevé d’huile d’olive citronnée.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce Patrimonio blanc entre 10 et 12°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin qu’il s’épanouisse pleinement dans le verre. Ce vin promet de belles sensations aussi bien dans sa jeunesse que sur quelques années de garde.