Vins Patrimonio Famille Albertini - L'Adzeto Prestige - 2023

Avis Viniou

La Cuvée L'Adzeto Prestige 2023 de la Famille Albertini est un vin blanc sec issu de l’appellation Patrimonio AOC, l’une des plus prestigieuses de Corse. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Vermentinu, appelé aussi Vermentino ou Malvoisie de Corse, qui règne en maître sur les terroirs insulaires. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, apportant de la maturité et une belle vivacité à la vendange. La vinification, effectuée avec le plus grand soin par la Famille Albertini, vise à préserver la fraîcheur aromatique du raisin, en privilégiant des fermentations à basse température et un élevage sur lies fines qui accentue la complexité, la texture et le caractère minéral du vin.

L’appellation Patrimonio se situe au nord-ouest de l’île de Beauté, abritée au pied du spectaculaire Cap Corse. Cette région viticole jouit d’un microclimat unique, entre influences maritimes et montagneuses, avec des étés chauds et des nuits tempérées. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, parfois mêlés de schistes ou de calcaires purs, qui apportent au vin une grande finesse, de la vivacité et une empreinte minérale remarquable. L’histoire viticole de Patrimonio remonte à l’Antiquité romaine et l’appellation, première AOC de Corse depuis 1968, incarne parfaitement le savoir-faire ancestral et l’identité insulaire.

Ce Patrimonio blanc exprime au nez des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de poire, avec une touche iodée typique du Vermentinu de bord de mer. En bouche, il se distingue par une attaque fraîche et précise, une belle rondeur et une finale saline, parfaite pour accompagner des produits de la mer. Mariez-le avec des poissons grillés, des linguines aux palourdes, un plateau de fruits de mer ou bien le traditionnel fiadone corse en dessert. Il se révèle également avec une brouillade d’œufs aux herbes du maquis ou une tomme de brebis affinée.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le carafer s’il est jeune, afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin séduira tant à l’apéritif qu’à table, et promet de très beaux souvenirs de dégustation insulaire.