Vins Patrimonio Domaine La Punta - Amicizia - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge du Domaine La Punta, issu de l'appellation Patrimonio en Corse, millésime 2020, s’affirme par la personnalité affirmée de sa cuvée Amicizia. Cette cuvée tire généralement son expression du cépage Niellucciu, principal raisin rouge de la région, souvent comparé au Sangiovese italien dont il est cousin. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat ensoleillé modéré de quelques belles pluies printanières, permettant une maturité optimale du raisin et une belle concentration des arômes. La vinification vise à extraire la pureté du fruit et à préserver l’authenticité du terroir, privilégiant la fraîcheur, l’équilibre et une expression aromatique marquée par de délicates notes de fruits rouges, d’épices méditerranéennes et quelques touches minérales apportées par le sol.

Le vignoble de Patrimonio, situé au nord de l’île, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par les influences marines et montagneuses. La région profite d’une lumière exceptionnelle et d’une ventilation constante qui maintient une belle fraîcheur sur les raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois schisteux, confèrent au vin une structure remarquable et une typicité minérale. Patrimonio est la plus ancienne AOC corse, réputée pour ses rouges francs et élégants, ses blancs racés et ses rosés délicats, fruit d’un patrimoine viticole remontant à l’Antiquité et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne ou insulaire. Il accompagnera à merveille un veau aux olives, un agneau rôti aux herbes du maquis, ou tout simplement une charcuterie corse comme le lonzu, le figatellu ou le prisuttu. Pour rester dans l’esprit local, pensez à de jeunes fromages de brebis légèrement affinés.

Pour apprécier ce Patrimonio rouge 2020 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 15-17°C après une légère aération, afin de lui permettre d’exprimer toute sa complexité aromatique et sa souplesse en bouche. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra souligner ses plus beaux atours.