Vins Patrimonio Bernard Renucci - Pitraia - 2017

Avis Viniou

La cuvée Pitraia 2017 du Château Bernard Renucci nous vient du prestigieux vignoble de Patrimonio, l’un des joyaux viticoles de Corse. Il s’agit ici d’un vin blanc demi-sec, probablement issu majoritairement du cépage Vermentinu (ou Vermentino), emblématique de l’île. Ce 2017 offre généralement une robe brillante, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes confits et une touche de notes méditerranéennes, soulignées par une légère douceur en bouche qui équilibre la vivacité naturelle du Vermentinu. La vinification est traditionnellement soignée à Patrimonio, avec un respect du fruit et parfois une légère maturité sur lies pour gagner en complexité.

Patrimonio fut la première AOC créée en Corse en 1968, marquant l’excellence d’un terroir entre montagne et mer. Ici, les vignes profitent d’un microclimat particulièrement favorable : à la fois chaud et tempéré par la mer Tyrrhénienne toute proche. Les sols argilo-calcaires, riches et bien drainés, permettent d’obtenir des vins expressifs et charmeurs, tout en finesse. L’histoire locale, influencée par des échanges méditerranéens, se retrouve dans la diversité des cépages travaillés et dans la personnalité solaire des vins.

Pour accompagner ce blanc demi-sec, privilégiez des mets nuancés, où la légère douceur saura équilibrer des saveurs iodées ou épicées. Les poissons grillés à la plancha, un carpaccio de dorade aux agrumes, ou des fruits de mer juste poêlés font de très belles alliances. Un fromage corse à pâte molle, comme le brocciu légèrement frais, ou une terrine de poisson rappelleront admirablement l’origine du vin. En dessert, une tarte au citron ou des fruits exotiques rehaussent le caractère aromatique de la cuvée.

Servez ce Patrimonio entre 10 et 12°C pour préserver la fraîcheur, tout en laissant la texture s’exprimer. Une légère aération avant le service, dans un grand verre, permettra au bouquet de s’épanouir pleinement.