Vins Patrimonio Domaine Napoléon Brizi - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Napoléon Brizi 2016 blanc demi-sec, issu de l’appellation Patrimonio en Corse, est une cuvée élégante élaborée à partir des cépages autochtones, principalement le Vermentinu (aussi appelé Rolle). Le millésime 2016 est remarquable dans la région, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et d’une belle amplitude thermique, favorisant la maturité et la fraîcheur des raisins. Ce vin demi-sec se distingue par son bouquet aromatique subtil, où l’on retrouve des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, relevées d’une touche de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, l’équilibre est maîtrisé entre une douceur délicate et une acidité rafraîchissante, offrant une finale vive et légèrement miellée.

La région viticole de Patrimonio, à l’extrémité nord-ouest de l’île de Beauté, est caractérisée par ses collines calcaires exposées au vent marin. Connue comme le berceau historique du vin corse de qualité, l’appellation Patrimonio bénéficie d’un microclimat protégé par le massif du Nebbiu, qui tempère les étés chauds et limite les précipitations. Les sols argilo-calcaires, pierreux et bien drainés, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une belle structure. Ancrée dans la tradition insulaire, la viticulture locale valorise les cépages endémiques et prône une culture respectueuse de l’environnement.

Pour accompagner ce blanc demi-sec, privilégiez des mets où le sucre du vin saura flatter la cuisine méditerranéenne. Il s’accordera merveilleusement avec un poisson grillé à la sauce vierge, des fromages à pâte molle type brocciu, voire un fiadone, emblématique gâteau corse au citron. Pour une note plus exotique, il accompagnera également volontiers des plats légèrement épicés à base de crevettes ou des viandes blanches en sauce douce.

Je vous recommande de servir ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Une aération en carafe de quelques minutes révèlera pleinement ses arômes et son potentiel, surtout si vous le dégustez plusieurs années après la mise en bouteille. Ce Patrimonio pourra encore évoluer harmonieusement en cave sur trois à cinq ans supplémentaires.