Vins Patrimonio Orenga de Gaffory - Felice - 2024

Avis Viniou

La cuvée Felice 2024 du domaine Orenga de Gaffory incarne tout le charme et la singularité des grands rouges corses. Élaborée à partir de cépages autochtones – principalement niellucciu, parfois complété de grenache ou sciaccarellu selon les millésimes –, cette cuvée séduit par son équilibre entre puissance et finesse. Le millésime 2024, précoce et solaire, a bénéficié d’une belle maturité des raisins, conférant au vin une robe rubis éclatante et un bouquet intense, où s’entrelacent des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, de garrigue et une pointe d’épices douces. La vinification, fidèle au savoir-faire du domaine, privilégie l’expression du fruit et du terroir : extraction douce, élevage en cuve ou en foudre, sans excès de bois, pour préserver l’authenticité aromatique et la texture élégante du vin.

Située sur les collines argilo-calcaires de Patrimonio, à proximité du golfe de Saint-Florent, la propriété profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine et les vents. Ce microclimat, combiné à la diversité des sols, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Patrimonio, première appellation d’origine contrôlée de Corse depuis 1968, est reconnue pour ses rouges structurés, élégants et aromatiques. L’histoire viticole de la région, ancienne et intimement liée à l’île, confère à ses vins une identité singulière, à la fois généreuse et pleine de tempérament.

Pour magnifier ce Patrimonio, privilégiez des accords avec des mets méditerranéens ou corses de caractère. Un agneau rôti aux herbes du maquis, un veau aux olives, une charcuterie locale comme le lonzu ou la coppa raviront les papilles. À table, un fromage corse affiné, tel que le brocciu sec ou la tomme, formera aussi un mariage harmonieux.

Je vous conseille de servir la cuvée Felice 2024 légèrement rafraîchie, autour de 16-17°C, afin de révéler sa palette aromatique tout en préservant la souplesse de ses tanins. Vous pouvez l’ouvrir une heure avant le service pour permettre à ses parfums de s’épanouir pleinement. Si vous souhaitez patienter, ce vin pourra gagner encore en complexité au cours des cinq prochaines années.