Vins Patrimonio Domaine Montemagni - Tradition - 2023

Le Domaine Montemagni signe avec sa cuvée Tradition rosé 2023 un vin à l’expression affirmée du terroir corse de Patrimonio. Ce rosé bio, en provenance d’une appellation reconnue pour la finesse et la typicité de ses vins, se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés, typique des rosés de la région. La sélection de cépages n’est pas précisée ici, mais le style du Patrimonio rosé s’oriente généralement vers des vins clairs, frais, tendus et subtilement aromatiques, avec un profil floral et fruité souligné par de fins amers en bouche. La vinification, menée avec soin au domaine, privilégie l’expression de la pureté du fruit et la fraîcheur, tout en conservant une structure délicate, parfaitement adaptée à la générosité du climat insulaire.

Située au nord de la Corse, l’appellation Patrimonio bénéficie d’un microclimat maritime tempéré par les brises du golfe de Saint-Florent. Ce secteur repose sur des sols calcaires et argileux qui participent à la complexité minérale des vins. La culture de la vigne à Patrimonio remonte à l’Antiquité, et la région est aujourd’hui l’une des plus réputées de l’île pour ses vins de caractère et son identité forte, souvent portée par un engagement dans des pratiques respectueuses de l’environnement, à l’image de cette cuvée certifiée bio.

Ce rosé sec se révèle idéal à marier avec la cuisine méditerranéenne, notamment un assortiment de charcuteries corses, une salade de poulpe, ou encore des poissons grillés relevés d’herbes du maquis. Il accompagnera également très bien une tarte aux légumes, ou encore, pour rester local, un fiadone aux agrumes en dessert. Pour en apprécier toute la vivacité et l’élégance aromatique, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans de grands verres tulipe afin de libérer toute la gamme de ses arômes délicats. Essayez de le consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat fruité.