Vins Patrimonio Clos Marfisi - Uva

Le Clos Marfisi Cuvée Uva rouge, produit en appellation Patrimonio au cœur de la Corse, illustre parfaitement la personnalité affirmée des vins de l’île de Beauté. Mise en bouteille en format classique de 75 cl, cette cuvée non millésimée porte l’empreinte du terroir méditerranéen, reconnu pour sa générosité et son caractère. Si la nature précise de l’assemblage reste discrète, il est probable qu’elle s’appuie sur des cépages autochtones tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, typiques de la région, sans qu’on puisse l’affirmer avec certitude. Le style du vin laisse présager une robe soutenue, des arômes gourmands de fruits rouges et d’épices, portés par une structure vive et élégante, caractéristique des rouges corses secs.

La région de Patrimonio, située au nord de la Corse, bénéficie d’un climat particulièrement ensoleillé, tempéré par les brises marines du golfe de Saint-Florent. Ce terroir remarquable repose sur des sols argilo-calcaires, apportant finesse et minéralité aux vins produits ici. Patrimonio fut la première AOC de Corse, marquant de son empreinte l’histoire viticole insulaire, avec des vignerons soucieux de préserver l’authenticité et la typicité de leur production.

Pour de meilleurs accords mets-vins, les rouges de cette appellation accompagnent à merveille la gastronomie corse : ils s’harmonisent parfaitement avec une charcuterie locale telle que le lonzu, ou bien un fromage de brebis affiné. Ce vin saura aussi sublimer des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes du maquis ou encore un plat méditerranéen comme les aubergines farcies.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce Clos Marfisi rouge autour de 16 à 18°C, après un passage en carafe si le vin vous paraît jeune ou légèrement fermé. Cela permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer et de valoriser la convivialité de la dégustation insulaire.