Vins Patrimonio Clos Teddi - Grande Cuvée - 2023

Avis Viniou

Le Clos Teddi, situé sur l'île de beauté en Corse, nous offre une Cuvée Grande Cuvée 2023 en blanc, issue de l'appellation Patrimonio. Ce vin, à la robe éclatante, révèle une richesse aromatique typique du terroir corse, souvent travaillé avec des cépages autochtones tels que le Vermentinu, qui confère au vin des notes florales et fruitées avec une belle minéralité. Ce millésime 2023 bénéficie des pratiques viticoles rigoureuses de la maison Clos Teddi, un domaine réputé pour son respect du terroir et son histoire riche, qui depuis sa fondation a toujours cherché à exprimer l'identité unique de la région. Située dans le prestigieux vignoble de Patrimonio, la région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec une influence maritime qui modère les températures, rendant le vin frais et équilibré. Les sols calcaires ou schisteux apportent une profondeur et une complexité remarquables aux vins produits ici, reflet d'un savoir-faire séculaire.

Pour accompagner cette Cuvée Grande Cuvée, optez pour des plats qui en sublimeront les arômes tout en respectant sa délicatesse. Le poisson méditerranéen grillé, tel que le loup ou la dorade, se mariera parfaitement avec ses notes tendres et minérales. De même, une assiette de fromages corses, avec du brocciu frais, ou encore un fiadone à dessert, résonneront en harmonie avec ce vin. Les plats locaux, comme un veau aux olives ou une salade de poulpe avec du citron, apporteront également une excellente complémentarité.

Pour une dégustation optimale de cette Cuvée Grande Cuvée, servez le vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de l’ouvrir et de le laisser respirer quelques minutes afin de déployer ses arômes complexes. Regardez sa robe lumineuse, sentez le bouquet délicat aux subtils parfums floraux et fruités puis goûtez en prêtant attention à l’équilibre entre sa fraîcheur et sa rondeur. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier les nuances et la qualité de ce vin corse.