Vins Non spécifié Domaine Renucci - Vignola - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Renucci, niché au cœur de la Corse, propose avec sa Cuvée Vignola 2020 un vin rouge éclatant, reflet du caractère insulaire unique de l'île. Ce millésime bien pensé met en lumière des cépages autochtones, bénéficiant d'un terroir à la fois ensoleillé et influencé par les brises marines. Avec des techniques de vinification qui respectent l'authenticité et la fraîcheur des raisins, la Cuvée Vignola offre des notes de fruits rouges, d'épices douces et une structure tannique bien équilibrée. La Corse, avec son climat méditerranéen tempéré par l'altitude et la proximité de la mer, confère à ses vins une minéralité et une intensité caractéristiques. Le Domaine Renucci, apprécié pour son engagement envers la viticulture respectueuse, a forgé sa réputation grâce à des vins qui capturent l'essence même de leur terre.

Pour accompagner cette Cuvée Vignola 2020, pensez à des plats qui sauront compléter sa complexité aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne mettraient en valeur la richesse et l'authenticité du vin. Pour une touche locale, essayez un cabri rôti au romarin, une spécialité corse qui s'accorde harmonieusement avec les notes épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir en carafe pendant 30 à 45 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis savourez ses arômes invitants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant toute la richesse du terroir corse.