Vins Non spécifié Clos Marfisi - Grotta di Sole - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Grotta di Sole 2023 du Clos Marfisi nous vient de l'île ensoleillée de Corse, où le terroir singulier s'exprime au travers des vins demi-secs. Ce blanc reflète l'alliance subtile des cépages typiques corses cultivés sur des sols granitiques. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, grâce à un climat méditerranéen tempéré par des influences maritimes. Le Clos Marfisi, reconnu pour sa production traditionnelle, honore l'héritage viticole corse par des techniques respectueuses de l'environnement, favorisant des vins authentiques et expressifs. Riches de leur histoire familiale, leurs vins incarnent parfaitement l'essence et le caractère corses.

Pour mettre en valeur ce blanc demi-sec, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés accompagnés de sauces légères aux zestes d'agrumes. Des plats régionaux comme une daube de poulpe ou des fromages corses comme le Brocciu se marieront à merveille, soulignant les arômes floraux et les notes minérales du vin. Ces accords feront ressortir la complexité du vin tout en équilibrant ses saveurs intenses avec la fraîcheur et le caractère du terroir.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Observez sa robe brillante avant de plonger votre nez dans ses parfums intenses et floraux. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa minéralité vibrante. Concluez sur une note fraîche qui laisse une empreinte persistante et harmonieuse, évoquant la richesse du terroir corse.