Vins Non spécifié Casa Angeli - Vin au Cédrat

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Vin au Cédrat" de Casa Angeli, bien que non millésimé, promet une expérience rafraîchissante unique, surtout grâce à l'utilisation du cédrat. La Corse est une région viticole française connue pour sa biodiversité et ses sols variés, influencés par un climat méditerranéen. Ce microclimat, associé à un terroir riche en minéraux, confère aux vins un caractère distinctif. Casa Angeli, bien qu'un peu dans l'ombre des grands domaines corses, a su créer un vin élégant et original, mettant en valeur les particularités de ce fruit.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des fruits de mer géorgiques, tels qu'une langouste grillée ou des huîtres fraîches. Vous pouvez également opter pour des fromages frais de chèvre ou des plats corses traditionnels comme le brocciu. Les agrumes présents équilibreront à merveille les saveurs iodées et les fromages doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques minutes pour s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, prenez le temps de savourer sa vivacité et sa fraîcheur en bouche, gages d'un excellent vin d'été.