Vins Non spécifié Etienne Suzzoni - Culombu - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc demi-sec "Cuvée Culombu" du Château Etienne Suzzoni, millésime 2024, est un trésor venu de Corse, une région viticole réputée pour ses bijoux de fraîcheur et de complexité. Nichée dans la Méditerranée, la Corse bénéficie d'un climat ensoleillé, avec des influences maritimes qui ajoutent une belle minéralité et vivacité aux vins. Les sols granitiques de l'île confèrent aux vignes de subtils arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Château Etienne Suzzoni, reconnu pour son savoir-faire, perpétue l'héritage viticole corse depuis des générations, créant des vins qui capturent l'âme de leur terroir unique.

Pour sublimer votre "Cuvée Culombu," envisagez des accords avec des mets qui équilibreront sa douceur et sa fraîcheur. Des plats de poissons grillés, tels que la daurade ou le bar, rehausseront ses notes minérales. Essayez également avec un fromage de brebis corse comme le Brocciu, ou encore une salade d'agrumes accompagnée de crevettes. Ces accords mettent en exergue les caractéristiques aromatiques et la texture douce de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Bien que ce blanc demi-sec n'exige pas de carafage, le laisser s'ouvrir dans le verre permettrait à ses arômes de s'exprimer. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez pour déceler ses fragrances florales et fruitées. Enfin, savourez sa douceur et sa fraîcheur en bouche, notant sa texture soyeuse qui fait écho à la richesse du terroir corse.