Vins Non spécifié Abbatucci - Alte Rosso - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Alte Rosso 2022" du Château Abbatucci est un blanc demi-sec qui trouve ses racines dans la région ensoleillée et préservée de Corse. Bien que les informations sur le cépage et la vinification soient limitées, la Corse est connue pour ses cépages autochtones tels que le Vermentino et le Sciaccarellu qui apportent une complexité aromatique et une belle acidité. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes, offrant des vins à la fois frais et charnus. Le Château Abbatucci est réputé pour préserver la biodiversité et les traditions locales, contribuant à la réputation de qualité des vins corses grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats aux influences méditerranéennes qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des poissons grillés, une salade de poulpe à l'huile d'olive, ou des fromages de chèvre frais seront des partenaires idéaux. Pour un accord régional, un fiadone (gâteau au brocciu) pourrait harmoniser en douceur avec la richesse subtile du vin.

La dégustation de ce vin devrait se faire à une température entre 10 et 12°C, idéale pour révéler tous ses arômes. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe lumineuse avant de le humer pour découvrir ses notes aromatiques. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et terminez par une persistance aromatique qui évoque les paysages corses.