Avis Viniou
Le Terra Vecchia 2023 est un rosé sec de Corse, une région reconnue pour ses vins de caractère. Sa robe légère et parfumée témoigne d'un assemblage harmonieux, probablement de cépages locaux comme le Nielluccio ou le Sciaccarello, typiques de l'île. Le millésime 2023, marqué par un climat méditerranéen accentué, a permis d'obtenir des vins aux arômes frais de fruits rouges et d'agrumes. Le terroir corse, avec ses sols granitiques et une forte influence maritime, confère au vin une minéralité spécifique et une belle acidité. Le domaine Terra Vecchia se distingue par son respect des traditions viticoles corses et son savoir-faire ancestral reconnu.
Pour apprécier ce rosé, optez pour des accords qui souligneront sa fraîcheur et son fruité. Des salades estivales, des poissons grillés ou des fruits de mer seront d'excellents compagnons. En plats régionaux, pensez à une charcuterie corse typique ou un brocciu frais accompagné de tomates juteuses, qui sauront sublimer ses arômes délicats.
Pour une dégustation optimale, servez le Terra Vecchia à une température entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe d'une trentaine de minutes avant la dégustation peut intensifier ses arômes. Commencez par observer sa couleur pâle aux reflets brillants, puis humez pour identifier les notes florales et fruitées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et acidité qui persiste agréablement en finale.
