Vins Non spécifié Terra Vecchia

Avis Viniou

Le Terra Vecchia est un rosé non millésimé en provenance de Corse, une île réputée pour la diversité et la richesse de ses vins. Ce rosé se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Bien que nous n'ayons pas de détails précis sur le cépage, les rosés corses sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Niellucciu, le Sciaccarello ou parfois le Grenache, conférant des profils aromatiques variés et complexes. La Corse bénéficie d'un terroir unique, associant des sols granitiques, argileux ou calcaires selon les zones, sous un climat méditerranéen favorable. Les étés chauds et ensoleillés, ainsi que les brises marines, contribuent à la concentration aromatique des raisins tout en assurant une bonne acidité.

La Corse possède une longue tradition viticole, influencée par les civilisations qui s'y sont établies au fil des siècles. L'île offre un cadre propice à une viticulture de qualité, favorisée par une biodiversité remarquable et une culture respectueuse de l'environnement. Ce rosé corse s'accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera idéalement des plats à base de fruits de mer, tels que des gambas grillées ou des seiches à l'ail, mais aussi des salades composées de légumes frais. Pour une touche régionale, des charcuteries corses comme le lonzu ou le prisuttu seront des choix judicieux pour sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement le Terra Vecchia, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Lors de la dégustation, on pourra également apprécier sa robe d'un rose pâle éclatant, typique des rosés de l'île. Ce vin est à déguster jeune pour profiter de son éclat et de sa vivacité.