Avis Viniou
Le Domaine Zuria nous offre une cuvée Crocci 2022, issue de la région ensoleillée de la Corse. Ce vin blanc demi-sec biologique reflète parfaitement le caractère unique de l'île. Bien que l'appellation et le château ne soient pas spécifiés, l'absence de détails sur le cépage laisse la surprise de découvrir un blanc riches en arômes. La Corse, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols calcaires, offre au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Historiquement, le Domaine Zuria est reconnu pour respecter la culture régionale, en s'engageant dans des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner cette cuvée Crocci, envisagez des mets délicatement parfumés comme un carpaccio de saint-jacques au citron vert ou un tartare de daurade. Les plats corses tels que le fiadone, un dessert typique au brocciu et au citron, se marieraient également bien, mettant en valeur ses nuances fruitées et sa douce acidité. Ces accords renforceront la complexité aromatique du vin tout en respectant sa finesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur aromatique. Il est recommandé de le carafer légèrement afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, humez ses arômes floraux et minéraux typiques, puis savourez sa texture ronde et son équilibre harmonieux. Prendre le temps de chaque étape enrichira votre expérience et vous fera pleinement apprécier la qualité exceptionnelle de ce vin corse.
