Avis Viniou
Le Domaine Saparale, situé en Corse, nous propose sa Cuvée Casteddu Blanc 2022. Ce vin blanc, issu de cépages typiquement corses, reflète le caractère vibrant et unique de son terroir. La Corse, réputée pour ses sols rocailleux et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la vigne, combinant ensoleillement abondant et brises marines rafraîchissantes. Le millésime 2022, avec son éclat, souligne l'attention portée aux techniques de vinification respectueuses de l'environnement, bien que non certifiées en bio. Le Domaine Saparale, riche d'une histoire séculaire, continue de perpétuer des traditions qui valorisent le patrimoine viticole corse.
Pour des accords parfaits, associez ce vin blanc à des fruits de mer frais tels que des huîtres ou un ceviche de poisson. Les plats méditerranéens comme un tian de légumes ou un fromage de brebis corse apporteront également une belle harmonie. Les notes minérales et fruitées du vin s'équilibreront merveilleusement avec la richesse et la fraîcheur de ces mets, créant une expérience culinaire mémorable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez en bouche sa fraîcheur et sa finesse. Laissez-vous emporter par la vivacité et l'élégance de ce vin corse exceptionnel.
