Vins Non spécifié Domaine Saparale - Casteddu - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Saparale, situé en Corse, vous propose en 2024 la Cuvée Casteddu Blanc. Cette région offre un climat méditerranéen unique avec une influence maritime et un sol granitique, apportant une minéralité distinctive à ses vins. La Corse est réputée pour ses microclimats variés, et bien que l'appellation précise de ce vin ne soit pas spécifiée, il bénéficie des caractéristiques typiques de l'île, comme la fraîcheur et une expression aromatique marquée. Le Domaine Saparale, un domaine historique reconnu pour son respect des traditions, produit des vins avec une grande élégance et finesse, souvent enviés pour leur capacité à exprimer le terroir corse authentique.

Pour accompagner cette Cuvée Casteddu Blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés ou du poisson blanc au citron. Leur légèreté et leur saveur subtile feront écho aux notes agrumées et à la vivacité du vin. Des fromages frais, comme un brocciu corse, accentueront aussi les arômes délicats. Pour une expérience pleinement régionale, les sardines à la bastiaise offriront un mariage harmonieux avec ce blanc sec et rafraîchissant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour bien exprimer ses arômes. Un carafage de 20 à 30 minutes lui permettra de respirer et de révéler pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis découvrez son nez parfumé aux arômes de fruits et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez la tenue équilibrée entre la minéralité et l'acidité, offrant une fin de bouche persistante et élégante.