Vins Non spécifié Domaine Terra Vecchia - Cuvée Pure - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Pure" du Domaine Terra Vecchia de l'année 2022 est une expression séduisante du terroir corse. Émanant de ce domaine bien établi, la cuvée incarne un savoir-faire typiquement méditerranéen. Ce vin sec, d'une belle fraîcheur, est probablement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Vermentinu, qui est souvent présent dans cette région. La vinification respecte sans doute une approche moderne tout en valorisant le caractère des cépages, ce qui donne un vin équilibré, aux arômes délicats et floraux avec des notes de fruits à chair blanche.

La Corse, une île au large de la côte sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par la mer et les montagnes. Les étés y sont longs et secs, tandis que les hivers restent doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols de l'île sont variés, allant du granit au calcaire, en passant par l'ardoise, conférant ainsi une grande complexité aux vins. La viticulture y a une longue tradition, remontant à l'Antiquité, avec une palette de cépages autochtones qui donnent aux vins corses leur identité si particulière.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec accompagnerait à merveille des plats de poissons grillés comme le loup de mer ou des fruits de mer. Pour une association locale, pensez à une soupe corse de poissons ou un cabri rôti aux herbes sauvages. Il s'accorde également bien avec des fromages de brebis corses et des salades fraîches avec une touche de zestes d'agrumes.

Pour en profiter pleinement, le Domaine Terra Vecchia "Cuvée Pure" 2022 doit être dégusté à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes délicats et à la fraîcheur du vin de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation optimale.