Vins Non spécifié Domaine Renucci - Vignola - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Renucci nous propose ici une Cuvée Vignola 2024, un vin blanc sec situé au cœur de la Corse. Bien que le détail des cépages composant cette cuvée ne soit pas spécifié, il est courant dans cette région d'utiliser des variétés locales telles que le Vermentino (également appelé Rolle) réputé pour sa fraîcheur et ses arômes délicats. Cet assemblage issu de l'année 2024 provient de vignes cultivées avec des pratiques biologiques, respectant ainsi la richesse naturelle du terroir corse. Le climat méditerranéen de l'île, avec ses étés chauds et ses hivers doux, conjugué à des sols souvent granitiques, confère à ce vin une belle structure ainsi qu'une minéralité salivante.

La région de Corse est bien connue pour sa biodiversité exceptionnelle et ses paysages variés où montagnes se mêlent à la mer. La viticulture y est pratiquée depuis des siècles, influencée par diverses cultures allant des Grecs aux Romains, et ses vins ont longtemps été appréciés pour leur caractère authentique. Cette ile offre un terroir unique qui participe grandement à la réputation de ses vins.

La Cuvée Vignola 2024, avec sa fraîcheur et ses notes florales typiques des blancs corses, s'accorde merveilleusement bien avec les spécialités locales. Pensez à la déguster avec des plats tels que le poisson grillé, les fruits de mer ou encore une ratatouille niçoise. Les fromages de chèvre frais ou une salade de figues accompagnée de jambon corse sont également de parfaits compagnons de table. Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C, idéalement sur une terrasse ensoleillée en contemplant le panorama méditerranéen. Ce vin bio révèle alors toute sa pureté et son élégance en bouche, promettant un moment de dégustation résolument savoureux.