Vins Non spécifié Domaine Orenga de Gaffory - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Orenga de Gaffory propose un vin rouge 2022 issu de la magnifique île de Corse. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas mentionnés, il n’est pas rare en Corse de trouver des variétés autochtones telles que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, qui apportent généralement une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Le millésime 2022, récent, devrait offrir au vin une vivacité plaisante, avec des arômes fruités frais typiques de la jeunesse du vin. La Corse est réputée pour ses vignobles situés entre mer et montagne, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec, qui est tempéré par les influences maritimes, offrant aux raisins une maturité optimale. Le sol corse, souvent granitique ou schisteux selon les régions, contribue également à la personnalité distinctive de ses vins.

Pour ce vin rouge sec, les accords mets-vins s'orienteront naturellement vers des plats de caractère. Optez pour un agneau grillé aux herbes de Provence, qui se mariera à merveille avec les tannins et la structure du vin. Les plats corses traditionnels comme le sanglier en sauce ou le fromage de brebis accompagneront également parfaitement ce vin. Pour une touche plus universelle, des viandes rôties ou des charcuteries finement sélectionnées pourraient être de beaux compagnons de table.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température oscillant entre 16°C et 18°C. Cela permettra de profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, tout en dévoilant progressivement sa structure tannique et ses nuances méditerranéennes. Pensez à l'aérer légèrement avant la dégustation pour favoriser l'ouverture de ses arômes et apprécier toute sa complexité.