Vins Non spécifié Domaine Zuria - Spinella - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Zuria nous offre ici sa Cuvée Spinella 2023, un vin rouge typique de la Corse. Ce vin est issu d'un assemblage caractéristique, bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il intègre des variétés emblématiques de l'île, telles que le Niellucciu, le Sciaccarellu et peut-être un peu de Grenache. Ces cépages sont connus pour produire des vins aux arômes fruités et épicés, avec une bonne structure tannique. Le millésime 2023, compte tenu de la jeune âge du vin, promet une belle vivacité et des notes fraîches, typiques de la région.

La Corse, surnommée l'Île de Beauté, offre un terroir unique, avec son climat maritime méditerranéen qui profite d'un ensoleillement généreux et des influences rafraîchissantes des brises marines. Les sols variés, allant du granit aux schistes en passant par les calcaires, apportent une complexité et une minéralité que l'on retrouve souvent dans les vins corses. Cette île, avec une histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, a su préserver son identité tout en s'ouvrant à l'innovation et à la qualité.

Côté accords mets-vins, ce vin corsé trouvera son harmonie avec des plats locaux tels que le civet de sanglier, un incontournable de la cuisine insulaire, ou encore une charcuterie corse artisanale comme le lonzu ou la coppa. Il s'accordera également parfaitement avec un fromage typique comme le brocciu. Pour sortir des frontières régionales, des plats de viande grillée ou rôtie, agrémentés d'herbes aromatiques provençales, seront également de très bonnes options.

Pour une appréciation optimale, il est conseillé de déguster cette Cuvée Spinella 2023 à une température de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir une heure avant la dégustation, afin de permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique.