Vins Non spécifié Moretelle - Alzeto - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Alzeto" du domaine Moretelle de l'année 2017 est un bel exemple de la diversité viticole de la Corse. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, il est courant de retrouver dans les vins corses des cépages tels que le Vermentino, localement connu sous le nom de Malvoisie de Corse, qui confèrent aux vins de l'île des arômes expressifs et une belle fraîcheur. Le millésime 2017, généralement favorable pour la région, a bénéficié de conditions climatiques favorisant la maturité, avec des étés chauds et secs suivis de brises marines rafraîchissantes.

La Corse, souvent appelée "l'île de beauté", offre un terroir unique avec des influences maritimes et un ensoleillement abondant. Les sols sont principalement composés de schiste, granit et calcaire, ce qui apporte une minéralité particulière aux vins. Historiquement, la viticulture en Corse remonte à l'époque antique, et elle s'est enrichie au fil des siècles grâce aux influences génoises et françaises.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des fruits de mer frais, des poissons grillés ou encore une salade de poulpe à la mode corse. Évitez les plats trop épicés qui pourraient écraser la délicatesse du vin. Aussi, des plats traditionnels corses tels que les "ambrucciata" (gâteaux à base de brocciu) pourraient offrir une harmonie parfaite grâce à l'acidité du vin qui contrebalance le crémeux du fromage.

Pour pleinement apprécier la "Cuvée Alzeto", servez ce vin à une température d'environ 8-10°C. Cela permettra de révéler la fraîcheur et les notes aromatiques subtiles de ce vin blanc, invitant à un voyage sensoriel au cœur de la Corse. Veillez à le déguster dans des verres à vin blanc pour concentrer ses arômes et bénéficier pleinement de sa complexité.