Vins Non spécifié Orenga de Gaffory - Rappo

Avis Viniou

Orenga de Gaffory propose avec la Cuvée Rappo un vin rouge typique de Corse, sans indication millésimée, qui puise son identité dans l’expression pure du terroir insulaire. Bien que la cuvée ne spécifie pas son assemblage, elle s’inspire traditionnellement de cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu, voire le Grenache, qui confèrent au vin caractère, épices et élégance méditerranéenne. La vinification de cette cuvée s’insère dans l’héritage corse, souvent marquée par un travail respectueux du fruit et des extractions mesurées, afin de préserver la fraîcheur et la personnalité aromatique propre aux vignobles de l’île.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, possède une histoire viticole ancienne et originale, nourrie à la fois par l’influence de la Méditerranée toute proche et par des reliefs montagneux qui tempèrent le climat. Les vignes profitent d’un ensoleillement exceptionnel et de brises marines qui limitent les maladies, sur des sols majoritairement schisteux ou granitiques, apportant minéralité et finesse aux vins. Cette mosaïque de microclimats et de parcelles contribue à la diversité et à la qualité remarquée des crus corses, qui séduisent par leur authenticité.

La Cuvée Rappo, au profil typiquement méditerranéen, se marie idéalement avec la charcuterie corse comme la coppa ou le lonzu, un agneau rôti aux herbes du maquis, ou encore une daube de sanglier. Les fromages locaux, tels que le brocciu affiné ou la tomme de brebis corse, s’avèreront également de parfaits compagnons.

Il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de dégustation de 15-17°C, afin d’exprimer toute sa palette aromatique sans que la chaleur ne domine le fruit. Pensez à l’ouvrir une trentaine de minutes à l’avance pour en apprécier toute la complexité insulaire.