Vins Non spécifié Domaine Fiumicicoli - Muscateddu

Avis Viniou

La cuvée Muscateddu du Domaine Fiumicicoli est un vin blanc moelleux issu de l’île de Beauté, la Corse. Même si le millésime n’est pas précisé, cette cuvée révèle le savoir-faire d’un domaine attaché à la tradition et aux cépages insulaires. Le Muscateddu, souvent composé de cépages autochtones tels que le Vermentinu ou le Muscat à petits grains, propose une expression aromatique intense : notes florales, fruits exotiques et touche de miel caractérisent généralement ce type de vinification douce, ou le sucre résiduel apporte rondeur et gourmandise sans lourdeur. Les vendanges sont souvent réalisées à bonne maturité pour obtenir cette texture moelleuse, typique des vins corses doux de qualité.

La Corse bénéficie d’un terroir exceptionnel, où mer et montagne s’entrelacent sur des sols granitiques, schisteux et argilo-calcaires. Le climat méditerranéen, sec et ensoleillé, est tempéré par les brises marines, offrant aux raisins une maturation optimale, des arômes concentrés et une grande fraîcheur. L’histoire viticole de la Corse remonte à l’Antiquité et a su préserver ses cépages originaux, que l’on ne retrouve quasiment nulle part ailleurs, donnant des vins de caractère aux accents sauvages et authentiques.

Pour accompagner un vin blanc moelleux corse, privilégiez des mets légèrement relevés ou à la douceur équilibrée. Les fromages à pâte persillée ou de brebis affinés insulaires, le foie gras, les desserts aux agrumes confits, les tartes à la figue ou à la poire, sont des compagnons privilégiés. Pour une association régionale, optez pour du fiadone, célèbre gâteau corse au brocciu et au citron.

Il est recommandé de servir ce vin frais, autour de 8-10°C, afin de préserver sa gourmandise et son éclat aromatique. N’hésitez pas à le déguster légèrement rafraîchi, à l’apéritif comme sur un dessert, pour en apprécier la vivacité et la richesse.