Vins Non spécifié Seiccareddu - Petit Rêveur - 2023

Avis Viniou

La cuvée Petit Rêveur 2023 du domaine Seiccareddu est un vin blanc sec élaboré en Corse, une île réputée pour la diversité et la singularité de ses vins. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les vins blancs corses mettent souvent à l’honneur le Vermentinu (Vermentino), cépage phare de l’île, qui confère fraîcheur, fruité et une belle typicité aromatique. Ce millésime 2023 se distingue probablement par une belle clarté aromatique, une expression florale et des notes d’agrumes ainsi qu’une bouche vive et salivante, dans la droite lignée des vins insulaires où la fraîcheur domine. La vinification, typiquement réalisée en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la simplicité et la convivialité de cette cuvée.

La Corse bénéficie d’un terroir exceptionnel qui repose sur des sols schisteux, granitiques ou argilo-calcaires selon les lieux. L’île profite d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer et rythmé par de fortes amplitudes thermiques, des vents réguliers et une intense exposition solaire. Cette situation offre des conditions idéales à la vigne pour donner naissance à des vins à la fois expressifs et élégants, imprégnés de la garrigue, du maquis et du sel marin. L’histoire viticole corse, riche et séculaire, s’exprime dans des cuvées authentiques dont la production artisanale privilégie la qualité.

Le Petit Rêveur 2023 se mariera idéalement avec des mets de la mer tels qu’un carpaccio de poissons blancs, des huîtres, des oursins ou des crustacés grillés. Son côté frais et minéral sublimera également de la charcuterie corse, un brocciu ou une salade de figues et coppa. Pour rester sur une note locale, essayez-le avec un fiadone, dessert au brocciu légèrement citronné.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin bien frais, autour de 8-10°C, afin de préserver sa vivacité et la finesse de ses arômes. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant service pour favoriser l’expression du fruit. À boire dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans pour profiter au mieux de sa fraîcheur.