Vins Effervescent Non spécifié Orsini - Perles de Muscat

Avis Viniou

La cuvée Perles de Muscat du domaine Orsini est un vin effervescent doux dont la singularité repose sur l’expression aromatique du Muscat, cépage emblématique connu pour ses parfums exubérants. Ce vin, issu d’une vendange probablement récoltée à parfaite maturité afin d’en préserver la richesse en sucre naturel, allie mousse fine et intensité gourmande. Non millésimé, il exprime l’expertise d’un assemblage établi d’année en année pour garantir la constance du style maison. La vinification en méthode élaborée permet de sublimer la fraîcheur du fruit tout en conservant l’équilibre d’une bouche suave, relevée par des arômes de raisin frais, de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe de miel en finale.

Le domaine Orsini est situé en Corse, terroir méditerranéen réputé pour la diversité de ses sols, oscillant entre schistes, granites et argiles, et bénéficiant d’un ensoleillement généreux. Le climat insulaire, alternant influences marines et Amplitude thermique journalière prononcée, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. La tradition viticole corse, intemporelle, traverse les siècles, apportant au vignoble un profil gustatif unique, marqué par la personnalité de ses cépages autochtones et la passion de ses vignerons.

Les accords mets-vins de cette cuvée pétillante sont variés. Son profil doux et aromatique s’accorde merveilleusement avec des desserts à base de fruits exotiques ou de poires, des tartes fines, une salade d’agrumes, ou encore des fromages corses légèrement affinés. Pour une expérience typiquement insulaire, servez-le sur des canistrelli (biscuits corses parfumés à l’anis ou au citron) ou en apéritif avec des figues fraîches et du brocciu. Il peut également sublimer des mets asiatiques, comme des nems ou des plats épicés à base de crevettes.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la finesse de ses arômes, veillez à servir ce vin à une température idéale comprise entre 6 et 8°C. À déguster dans sa jeunesse pour conserver tout son éclat aromatique et sa légèreté en bouche.