Vins Non spécifié Santamaria - Tranoï

Avis Viniou

La cuvée Tranoï du domaine Santamaria est un vin rouge sec originaire de Corse, une île connue pour son identité viticole marquée. Même si ce vin n’affiche pas de millésime précis ni d’appellation AOC déterminée, il fait honneur à la tradition insulaire par son assemblage, typique de la région. La cuvée Tranoï met souvent à l’honneur des cépages autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, cultivés sur des sols schisteux et granitiques qui apportent structure et minéralité aux vins rouges. Les vinifications sont menées avec soin, dans le respect d’une tradition familiale qui privilégie la fraîcheur du fruit, la rondeur et des tanins bien intégrés, sans maquillage aromatique excessif.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des influences maritimes et montagneuses. Les vignes profitent d’un ensoleillement généreux, de brises marines salvatrices et de variations thermiques qui favorisent la maturation optimale des raisins, tout en conservant l’acidité naturelle indispensable à l’équilibre des vins. Les racines plongent dans des sols pauvres, composés de granit, de schiste et parfois de calcaire, qui confèrent aux vins corses cette personnalité vibrante et élégante. Forte d’une histoire viticole plusieurs fois millénaire, la Corse a su préserver des cépages uniques et un savoir-faire hérité des anciennes civilisations méditerranéennes.

Ce vin rouge sec, juteux et expressif, accompagnera idéalement une cuisine généreuse et savoureuse. Il se marie à merveille avec des spécialités corses comme l’agneau rôti aux herbes du maquis, le figatellu grillé ou encore des cannellonis au brocciu. À table, il saura aussi mettre en valeur une charcuterie artisanale, des fromages à pâte molle ou une daube provençale.

Je vous conseille de déguster la cuvée Tranoï légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique et de garantir une belle harmonie en bouche. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant le service pour qu’il s’épanouisse pleinement.