Vins Non spécifié Clos Venturi - Brama Sciaccarellu P-T38 - 2020

Le Clos Venturi Cuvée Brama Sciaccarellu P-T38 2020 est un vin rouge issu majoritairement du cépage Sciaccarellu, l’un des trésors autochtones de la Corse. La cuvée met en avant le caractère singulier de ce cépage, réputé pour sa finesse et son expression épicée. Millésime 2020, ce vin bénéficie d’une vinification soignée, conduite par une maison reconnue pour ses pratiques respectueuses de l’environnement, ici en agriculture biologique. Le terroir particulier de la vallée de la Gravona confère au vin de la minéralité, une tension et une grande fraîcheur. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés avec des extractions douces pour préserver tout le fruit et l’élégance du Sciaccarellu, produisant un vin à la robe claire, presque rubis, et à la bouche juteuse, nerveuse, avec des tanins fins.

La Corse est une région viticole unique, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par l’influence de la mer et de la montagne. Les étés chauds et secs favorisent une maturité parfaite du raisin, tandis que la diversité des sols – essentiellement granitiques ou schisteux dans cette partie de l’île – apporte richesse aromatique et vivacité aux vins. L’histoire de la viticulture corse remonte à l’Antiquité, mais la région connaît aujourd’hui un renouveau remarquable grâce à des vignerons talentueux misant sur l’authenticité et les cépages historiques. Le Sciaccarellu fait partie intégrante de cette identité insulaire, livrant des vins précis, désaltérants et épicés, parfait reflet de leur lieu d’origine.

Pour accompagner cette cuvée Brama Sciaccarellu, privilégiez des mets raffinés et sincères. Le vin sera idéal avec une charcuterie corse, notamment le lonzu ou la coppa, des grillades d’agneau aux herbes du maquis ou encore une daube de sanglier. Il s’accordera également avec un fromage de brebis affiné, tel que le brocciu sec. Sa structure légère et aromatique s’accorde parfaitement avec une cuisine méridionale, des aubergines à la bonifacienne ou des poissons de roche grillés.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes lui permettra d’exprimer toute la subtilité de ses arômes. Ce vin, à la fois délicat et racé, mérite d’être savouré dans de grands verres pour apprécier la palette aromatique que la Corse sait offrir.