Vins Non spécifié Domaine Sant Armettu - Rosumarinu - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Sant Armettu, installé en Corse, propose avec sa cuvée Rosumarinu 2024 un vin rouge sec, issu d’une viticulture certifiée biologique. Si le détail exact des cépages n’est pas précisé pour cette cuvée, Sant Armettu travaille traditionnellement des variétés corses telles que le Sciaccarellu, le Niellucciu, et d’autres cépages autochtones, qui offrent des vins fins, frais et expressifs. La vinification respecte le style du domaine, mettant l’accent sur la pureté du fruit, la fraîcheur et une extraction modérée afin de préserver la typicité du terroir corse et l'identité du millésime, ici 2024, qui promet vivacité et éclat aromatique grâce à la jeunesse du vin.

La Corse, souvent qualifiée d’« île de beauté », bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et une exposition régulière au vent marin. Les sols, très variés, vont des schistes aux granits, en passant par des argiles rouges et des sables, offrant une mosaïque propice à une grande diversité viticole. L’histoire viticole de la Corse est riche de tradition et d’influences, et la nouvelle génération de vignerons – dont fait partie Sant Armettu – valorise les cépages endémiques et le respect de la nature.

Ce rouge frais et aromatique trouvera de sublimes accords avec une belle charcuterie corse, un figatellu grillé, un sauté de veau aux olives ou encore un fromage de brebis affiné typique de l’île. Vous pouvez aussi l’associer à une cuisine méridionale, comme une ratatouille ou un tian de légumes, ou encore à des grillades estivales.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service située entre 15 et 16°C. Ce rouge jeune dévoilera ainsi pleinement ses arômes de fruits rouges frais, d’herbes du maquis et son caractère léger et convivial. N’hésitez pas à l’aérer légèrement en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin sera parfait pour la belle saison ou en accompagnement de retrouvailles conviviales.