Vins Non spécifié Domaine Alzipratu - Fiumeseccu - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Alzipratu, situé au cœur de la Corse, signe avec la cuvée Fiumeseccu Blanc 2024 un vin à l’expression purement insulaire. Principalement issu de cépages autochtones corses tels que le Vermentinu, ce blanc sec développe une belle complexité aromatique, oscillant entre notes florales délicates, agrumes frais et de subtiles touches de fruits à chair blanche. La vinification met l’accent sur la préservation de la fraîcheur et de la finesse du fruit, souvent réalisée en cuves inox afin de conserver toute la vivacité naturelle des raisins. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement équilibré, avec une attaque franche en bouche, une jolie tension minérale et une finale élégante.

La Corse, terre de contrastes et d’histoire, profite d’un climat méditerranéen tempéré influencé par la mer toute proche, conjuguant chaleur et bénéfices de vents rafraîchissants. Les sols, composés de granite, de schistes et de certains calcaires, offrent aux vignes un drainage idéal et confèrent aux vins une minéralité caractéristique. Le patrimoine viticole insulaire, jalonné de traditions et de cépages uniques, permet aux producteurs comme le Domaine Alzipratu de proposer des vins de caractère, reflets du terroir sauvage et préservé de l’île de Beauté.

La cuvée Fiumeseccu Blanc s’accordera merveilleusement avec des spécialités corses comme les poissons grillés pêchés sur les côtes (loup, dorade ou rouget), des fruits de mer, une tarte au brocciu et herbes du maquis, ou encore des fromages frais. Sa fraîcheur accompagnera aussi des salades estivales, des crustacés ou des ceviches. Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa vivacité, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour que le vin conserve toute sa nervosité et son expression fruitée.