Vins Effervescent Non spécifié Tanella - 2023

Avis Viniou

Le Tanella Effervescent Blanc demi-sec 2023 est une cuvée qui allie fraîcheur et gourmandise, reflétant parfaitement le caractère insulaire de la Corse. Issu principalement de cépages autochtones tels que le Vermentino, parfois associé à d’autres variétés blanches locales, ce vin effervescent est élaboré selon une vinification maîtrisée, privilégiant la préservation des arômes fruités et une effervescence délicate qui révèle tout le potentiel des raisins issus du millésime 2023. Demi-sec, il présente une douceur modérée, équilibrée par une acidité rafraîchissante, ce qui en fait une belle introduction à l’univers des bulles corses.

La Corse, île de beauté, offre à ses vignobles un environnement unique. Baignée de soleil, caressée par les brises marines et protégée par un relief montagneux, l’île bénéficie d’un climat méditerranéen qui apporte maturité et concentration aux raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols schisteux et granitiques, typiques de la région, ajoutent une minéralité subtile au vin. L’histoire viticole de la Corse est emblématique de traditions et de diversité, façonnée par des influences italiennes et françaises et une farouche volonté de préserver les cépages autochtones.

Ce Tanella demi-sec effervescent s’accorde particulièrement bien avec des mets alliant délicatesse et vivacité. Il accompagnera à merveille un plateau de fromages corses légèrement affinés, comme le brocciu frais, ou des amuse-bouches à base de poisson, tel un tartare de dorade relevé aux agrumes. Pour un accord régional encore plus authentique, osez le marier à une tourte sucrée-salée à la châtaigne ou un fiadone légèrement citronné. Enfin, sa douceur en fait un compagnon idéal pour des desserts fruités, telle une salade d’agrumes ou une tarte aux abricots.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et la finesse de ses bulles, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C. Un verre de type flûte permettra de préserver la fraîcheur et la charmante effervescence de ce joli vin corse.