Vins Non spécifié Domaine Petra Bianca - Vini Legna - 2022

Le Domaine Petra Bianca, situé sur l’île de Beauté, signe ici un vin blanc sec issu de la cuvée Vini Legna en 2022. Si les détails précis quant aux cépages utilisés ne sont pas communiqués, on retrouve traditionnellement en Corse, pour les blancs, des variétés autochtones telles que le Vermentinu (aussi appelé Vermentino), réputé pour offrir des vins à la fois aromatiques, délicatement fruités et structurés par une jolie fraîcheur minérale. Le millésime 2022, assez récent, laisse présager un vin sur le fruit, où la vivacité met en valeur toute la luminosité et la franchise du terroir corse.

L’île de Corse bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise l’expression aromatique des cépages et la préservation d’une belle acidité. Les vignes du Domaine Petra Bianca profitent sans doute de sols variés, en majorité schisteux ou granitiques, qui insufflent au vin des notes salines et minérales caractéristiques de la région. L’histoire viticole corse, riche de ses influences italiennes et françaises, fait la part belle à ses cépages endémiques et à un savoir-faire ancestral qui se ressent dans l’identité marquée des vins insulaires.

Avec son style frais et sec, ce vin blanc se prêtera parfaitement à des accords estivaux et iodés. On pourra imaginer le savourer avec des poissons grillés, une daurade au fenouil ou encore une assiette de coquillages et crustacés. Les fromages corses à pâte molle, tels que le brocciu frais, constituent également un bel accompagnement, tout comme quelques spécialités locales : les beignets de courgette ou les aubergines à la bonifacienne, où le vin, par sa vivacité, saura apporter équilibre et relief.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres élancés. Il sera à son avantage en apéritif ou au début du repas, et saura ravir par son élégance insulaire et son éclat.